据银多网了解，李梅边养殖边学习和总结经验，每天观察鸽子的生活习惯，研究饲养鸽子所需的饲料配比等。如今，关于鸽子的习性，李梅是一清二楚。她向记者介绍，其实鸽子也喜欢“自由恋爱”，遵循的是“一夫一妻制”，自然配对的下蛋也比较快。听了李梅的介绍，记者留意到，虽然鸽子所在的笼舍被分为好几层，但基本上都是两只鸽子关在一起，而且还会在笼子里放上一个小窝，有的窝里是鸽蛋，有的是刚孵化出来的小鸽子。
记者了解到，气温适合的条件下，一对种鸽一个周期40多天能产下两枚鸽蛋。待产蛋后，饲养员会偷偷地以假蛋换真蛋，把真蛋放到孵化机里人工孵化，等小鸽子出壳后再放回鸽笼里。“这样做，能保证孵化的质量。”
目前，李梅的养殖场已发展到鸽笼100多组，种鸽10000多只。在养殖之余，李梅还会与同行相互交流经验，上网观看肉鸽养殖视频等，根据自己的客观条件，不断进行创新，用买来的鸽子和本地鸽子进行杂交试验，希望能够培育出自己的品牌鸽子。在掌握了养殖技术之后，李梅认识到还需要增加管理知识，提升自己的企业经营管理水平和开拓市场技能，使自己的企业走向正规轨道，做大做强。而这些对李梅来说，不过是她成为瑶山乡地区特禽养殖大户的第一步。
李梅说，虽然目前肉鸽养殖前景非常好，但其中也不是没有风险。养殖业是一个情况复杂多变的行业，肉鸽养殖也不例外。一定要根据自身实际做好中长期的打算和规划，持之以恒，并根据市场行情适当科学地调整养殖规模和品种，才能终成为养殖业的大赢家。作者：李梓毓 莫凯佳 来源：红河日报
